【鶏ホイル焼（12月8日）】

　日本人の食生活で、不足しがちと指摘されるカルシウム。このカルシウムをたっぷり含んでいるのが白滝です。
　カルシウムはアルカリ性のミネラル。食の欧米化によりお肉やタマゴなど酸性の食品が多くなった日本人の食生活において、しらたきは梅干しと同じ理想のアルカリ性食品でもあります。（梅干しは酸性のような気がしますが、実はアルカリ性です）
 アルカリ性の食材を積極的に食べていきたいですね！