令和2年12月3日(木)・4日(金)、2年生の「フードデザイン」の授業において、有限会社 岡埜の小野薫先生を講師にお招きし、ケーキのデコレーションの講習会を実施しました。
小野先生が準備してくださったスポンジケーキに泡立てた生クリームを塗り、各々自由にデコレーションしました。口金は一緒でも、絞る角度や動かし方で生クリームの形に表情が出ることや様々ないちごの切り方を教えて頂きました。先生はスムーズに作業を進めていましたが、生徒は悪戦苦闘。プロはさすがだなと思いました。