全国高校生対抗ご飯DE笑顔プロジェクト選手権

本校、食品化学科のチーム「ORION’ｓ」が「全国高校生対抗ごはんDE笑顔プロジェクト選手権」において優勝しました。

「全国高校生対抗ごはんde笑顔プロジェクト選手権」とは、全国の高校生が「食と農、ふるさとの未来」に目を向け、イチオシの農産物を見つけて自らの手で育てます。加工品を開発し地域の人々と食べて、とびきりの情熱とアイディアで「ふるさとを笑顔で元気にする方法」を考え、そして実行するというものです。

ORION’ｓは一般的に多く流通している玉葱を、栃木県が玉葱の生産量全国第７位であることから選び、その中でも規格外の玉葱を使いスイーツを作ることにしました。

パウンドケーキや玉ねぎの砂糖づけ、タルトやパイなどを試作し、「玉ねぎジャム」を開発して、さらにそれを用いた「スイーツ餃子」を開発。

これらは地産地消朝市や地元のスーパー、小中学校や特別支援学校でも試食をしてもらいました。『玉ねぎとは思えない』『すごく美味しいし面白い！』『商品化してほしい！』などの良い評価を頂きました。

しかし、『甘すぎる』という意見があり、私達はジャムの甘さとゼリー化を抑えたものを作りました。
評判は上々で『美味しい！』『今日は売ってないの？』など、嬉しい言葉をたくさん頂くことができました。

そして、これらの活動をリポートにまとめ、予選を通過、９月２６日（土）に東京国際フォーラムごはんミュージアムで行われた関東甲信北陸地区大会を優勝して、勝ち抜くことができました。さらに、１１月１５日（日）東京タワースタジオで行った決勝大会でも優勝、北は北海道、南は沖縄から地区大会を突破した強豪９チームに勝利し、栃木の玉ねぎを全国にPRする事が出来ました。

決勝大会では、芸能人の方々が来ていたりテレビ局のカメラがあり緊張しましたが、きちんと練習の成果が出て今までで一番の発表が出来た様です。

決勝大会の様子が１２月２０日の午後３〜４時にNHK総合で放送されますぜひご覧になってください。

ORION’ｓメンバー

・リーダー　篠木　桃子　　

・　　　　　藤澤　星来

・　　　　　芝田　早佑梨

・　　　　　山口　由紀