私たちは食品科学同好会で鮎から醤油をつくる研究をしています。昨年、先輩達から研究を引き継ぎ、 現在は３年生と２年生が協力しあって活動しています。 水産試験場や養魚場の方々に協力していただき、商品化が決定しました。 これからも鮎魚醤油を多くの方々に知ってもらえるように、ＰＲ活動を展開していきたいと思います。
