食品科学部

○　工学院大学主催　　第17回全国高等学校理科・科学クラブ研究論文　　努力賞
　　　「規格外鮎を原料とした低塩タイプの魚醤油の開発」

岩本養魚場にて		うまみが強く、臭みがほとんどない新調味料 として大好評販売中。

あゆっ醤を使った料理の試食会の様子

あゆっ醤加工所にて

○　平成22年　とちぎ地産地消夢大賞　優秀賞 　　　「規格外に新たな命を！！　〜オリジナルサルサソースの開発〜」
トマトの収穫体験	市販品　　オリジナルサルサソース 　　　　　　　（煮詰めることでうまみ増加）

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足利市　月星食品（株）にて規格外トマトを原料に商品化し、よつ葉生協にて好評発売中