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食品科学科・１年農業と環境【春夏野菜収穫実習】

投稿日時 : 07/25  食品科学科 

　「農業と環境」の１学期最後の実習として、春夏野菜として作付けした『ジャガイモ・トウモロコシの収穫実習』を行いました。

　４月中旬に植付け・播種をしてから、追肥や除茎・土寄せ・間引き・除草などの管理実習が実を結び、強風や病気にも負けず立派に生長し、無事に収穫時期をむかえました！！

　ジャガイモ収穫では、各自の場所を剣先スコップで掘り起こすと次々とジャガイモが出てくることの驚きに声が上がり、トウモロコシ収穫では、自分の身長ほどに生長した茎からもぎ取り収穫を行いました。

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　〈収穫実習の様子。たくさん収穫出来ました！〉

　また、収穫したジャガイモを使用して『ポテトサラダ調理実習』も行いました。

　　　

　　　　　　　　〈調理実習の様子。美味しく出来ました！〉

　生徒たちは、自分自身で作物の生長過程を観察したり、日々の管理実習を行ったりした作物の収穫が出来た喜びを感じ、収穫物を使用した調理加工までの実習に一生懸命取り組んでいました。