１年生「食品化学」の授業で【タンパク質の定性実験】を行いました。
　「食品化学」とは、食品の成分や栄養の基礎などを学ぶ科目です。

　１年生には初めての食品化学実験室での授業なので、緊張した様子の生徒も数人見受けられました。
　実験の目的や使用する薬品の取り扱い方法、注意事項などの説明を聞いて、実験を開始しました。
　実験内容や手順を同じ班の生徒同士で良く確認し、協力しながら各班とも実験に取り組んでいました。
　　　

　結果が出た試験管を各班で観察しながら、含まれている成分について話し合ったり、色の変化を比較したりしていました。
　
  　　　〈観察の様子〉