豚肉のしょうが炒めは、豚肉をみじん切りのしょうがとにんにく、醤油や酒、みりん、味噌を混ぜた調味液に漬け込んでから調理しました。味噌を加えることでコクと旨味がアップします。

　そして、いつもは余りがちな煮物ですが、今日の大根とさつま揚げの含め煮は２食分しか余らず、食べ残しもありませんでした！