かんぴょう農家
かんぴょうむき機の発明家 海老原 右京(えびはらうきょう)及び現在のかんぴょう農家 池田 栄(いけださかえ)

現在、栃木県(とちぎけん)はかんぴょう生産量において全国第1位を誇っています。
かんぴょうが大規模に生産できるようになった一要因としてかんぴょうふくべを短時間でむくことができる「かんぴょうむき機」の発明が挙げられます。
海老原右京の発明したかんぴょうむき機とはどういうものであったのでしょうか。
そして、かんぴょうむき機の発明をとおして現在、かんぴょう生産はどのように行われているのか調べてみましょう。


昔のかんぴょうむき機