白いマイタケ

　
　生物工学科3年生の選択科目「きのこ」の授業で
　シイタケとマイタケの栽培実習を行っています。
　
　今年もたくさんのマイタケを収穫することができたのですが・・・
　なぜか真っ白のマイタケが3株発生しました。
　香りも味も黒いマイタケと変わらないよう感じました。

　どうして発生したかは分からない白マイタケですが、
　とりあえず子実体分離という方法で増やしてみることにしました。


　　←　真っ白のマイタケ



　　←クリーンベンチ内で子実体分離しました