今月は外部講師の先生をお招きした授業を実施しました。
　3年生はフラワーアレンジメント、
　2年生は酵母を使った実験を行いました。
　
　3年生のフラワーアレンジメント作成では、
　クリスマスをイメージした作品を作りました。
　
　2年生ではドライイーストを使って
　固定化酵母を作成し、アルコール発酵について学習しました。

　生物工学科では、植物・動物・微生物分野に関わる
　バイオテクノロジーについて学習しています。

　授業では、クリーンベンチという装置で無菌空間を作り、
　植物の一部を切り取ったり、微生物を寒天培地に植え付けたりという
　無菌操作の技術について、実習を通して学習します。