衣・食・住・保育・福祉など生活全般について実験や実習を通して学びます。知識・技術の向上を目指す人が、２・３年次で選択科目を履修します。

《家庭基礎》

　人の一生と家族・家庭及び福祉、衣食住の生活の自立と設計、持続可能な消費生活・環境、ホームプロジェクトと学校家庭クラブ活動について　学びます。被服製作技術検定4級、食物調理技術検定4級取得を目指します。1年次に全員が履修します。

《ファッション造形基礎Ⅰ・Ⅱ》
　被服構成、被服材料、洋服の製作の基礎、和服製作の基礎について学びます。その他、浴衣やスカート製作などを作ります。被服製作技術検定３級・２級の取得に取り組みます。3級ではハーフパンツを７０分以内に仕上げます。2級ではシャツブラウスを３時間以内に仕上げます。

《ニットデザイン》

　かぎ針編みと棒針編みの基礎、レース編みについて学びます。

《フードデザインⅠ・Ⅱ》
　調理の基本、食品の特徴・表示・安全、栄養素のはたらきと食事計画、テーブルコーディネート、フードデザイン実習、食育について学びます。その他、和・洋・中などの料理をたくさん作ります。食物調理技術検定３級・２級の取得に取り組みます。3級では指定献立を５０分以内に仕上げます。2級では弁当を５０分以内に作ります。献立も自分で作り、栄養のバランスを考えます。

《染色デザイン》

　染色についての基本的なことを学び、紙や布を染めていきます。身近な生活のさまざまなものに染色をすることで、染色の基本を身に付け、オリジナルの作品を制作します。

《服飾手芸》

　刺繍の基礎基本やビーズアクセサリーや、レジンなど各種手芸の基本を学びます。

 《製菓実習》

　製菓の道具の基本、和菓子や洋菓子の基本について学びます。和菓子では粒あんやこしあんのづくり、洋菓子では焼き菓子の実習を行います。

《食文化》

　食文化とは何か、日本と世界の食文化、米・小麦の主食文化について学びます。さまざまな主食中心に実習を行います。

問題

　太巻きずしなどに入っているピンク色の甘い「でんぶ」ですが、

原材料はなんでしょう。

正解は下の「…」をクリックしてください。 

　正解

　白身魚の　「　たら　」
　

　〈作り方〉

　　ゆでて細かくほぐし、味付け・着色をし炒り煮にします。
　　ぜひ、作ってみてくださいね♪

《マナー研究》
　2年次では検定合格を目指し、マナーの基本を学びます。冠婚葬祭のマナーやビジネスマナー、暮らしのマナー、服装のマナー、テーブルマナーを身に付けます。

　３年次では社会人として身に付けておくべきマナーについて実習を交えながら学びます。面接のマナー、敬語の使い方、電話の応対マナー、手紙の書き方、贈答のマナー、食事のマナーなどを身に付けます。

《マナー基礎》

　面接のマナーや外出先でのマナー、社会人としてのマナー、人生の節目のしきたり、食事のマナーについて学びます。日常生活の中で知っておくべきマナーやエチケットについて、実習を交えながら身に付けます。

問題

おじぎには３種類あります。３種類答えられるかな？

正解は下の「…」をクリックしてください。

　正解　

　①会　釈（１５度）
　　軽いあいさつ、軽い一礼。
　　目線が合ってすれ違うときなど。

　②敬　礼（３０度）
　　さまざまな場面で一番使うお辞儀。
　　授業や式典の始まりや終わり、お礼などを言うときなど。

　③最敬礼（４５度）
　　深々と頭を下げるもっとも丁寧なお辞儀。
　　謝罪などのとき。

《生活と福祉》
　人の一生と生活・健康、高齢化の現状と高齢者の特徴、看護・介護の実習と生活支援、高齢者支援の法律と制度について学びます。ベッドメーキングなど実習を通して、介護される側の気持ちになって、どうしたらいいかを考えます。

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《保育基礎》