今日の給食

９月２５日（月）　今日の給食

麦ごはん　味噌汁　豚肉の味噌焼き

和風サラダ　みかんゼリー　牛乳

日本の代表的な調味料の味噌には、肉や魚を柔らかくしたり、料理の旨味を高めたり、魚の臭みを消す効果があります。今日は、和食なので豚肉を味噌と砂糖、みりん、しょうがを合わせたタレに漬け込んで焼きました。豚肉と甘めの味噌ダレがごはんとの相性抜群です。