SSH授業「食材を使った動物の組織の観察」

　　　　　　　　　　　　SSH授業「食材を使った動物の組織の観察」

　　生物の授業において、身近な食材を使って実験を行いました。「手羽先を使った実験」
の第2弾です。今回使った食材は、１．若鶏のハツ（心臓）　２．豚　レバー　３．豚骨　
４．生ムキサメ（北海道・青森県沖）です。
　　それでは、実験の様子を見てみましょう。（10月17日、３年理系生物クラス）
　　食材一覧と、各自に取り分けている様子です。
　　　　　　　　
  １．心臓を上から見ると血管の穴が確認できます。右は心臓の内部と取り出した血餅（黒色）。   
                
　　タブレットで動画を見ながら解剖しています。右は心室を示しています。
　　   　　　 
　２．豚のレバーは、今回時間の関係で、色や感触を確かめ、血管を確認したのみでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　 
　３．豚骨は、のこぎりで切ります。全員で少しずつ切り、その硬さを実感しました。
　　目的は骨髄の観察です。指を入れると柔らかく、骨の表面の穴から血が出てきたのには
　　驚きました。写真下段の右が、骨髄を取り出した穴です。
　　　　　　
 　　　　　　
　　４．ムキサメは、アブラツノザメの筒切りで脊椎骨が観察できます。サメは軟骨魚類の
　　　代表です。モロは大型のネズミ鮫の切り身で骨はありません。脊椎骨の軟らかさを
　　　触って確かめ、そのまわりの筋肉を観察しました。