【高３】おいしい顔の饗宴（フードデザイン、保科先生）

１２月８日（木）３・４限目、高校３年３組の理Ⅱ「フードデザイン」の授業（選択者７名、保科先生）を見学しました。今日は、ローストチキン、カレーピラフ、サイダーフルーツポンチの３品でした。出来栄えと味に、皆、大満足でした。

「おいしい顔」をしてもらいました。

＜ローストチキン＞

ローストチキンにかける「ブレービーソース」を作ります。

＜カレーピラフ＞

生のコメを炒めるところから始めます。かなり本格的です。

コンソメのスープを計量して炊飯器に入れます。

最後に炒めた「むきエビ」を入れて、炊けば出来上がりです。

＜サイダーフルーツポンチ＞

白玉粉（米の粉）を牛乳でこねて、耳たぶくらいの硬さの玉にします。

中火で３分、玉が浮いてきたら１分。あとは冷水に入れます。

これで「白玉」の出来上がりです。

用意した材料を全部投入し、フルーツの缶詰の汁とサイダーを入れれば出来上がりです。

＜試食タイム＞

この笑顔が、おいしさと満足度を物語っています。

来週は、それぞれが自分の好きなメニューを作ります。どんな料理が出てくるのか、楽しみですね。