【高３】フードデザインの授業見学（保科先生）

９月２９日（木）４限目、高校３年理Ⅱの選択者による「フードデザイン」の授業（保科先生）を見学しました。今日のメニューは、清湯水連（花形卵入りスープ）、回鍋肉（豚肉とキャベツ、ピーマンを炒めてピリ辛味噌）、春巻の三品でした。

見学したのが４限目でしたので、すでに回鍋肉は完成していました。

春巻づくりが始まりました。具はすでにできています。

こんがりきつね色に揚がりました。

最後は、「清湯水連」です。ゆで卵を花形に切ってスープの上に浮かべます。水連の花のように見えることから、この名前が付いています。

いよいよ、料理を盛り付けします。

いい匂いに誘われて、授業帰りの富永先生とクロエ先生が、家庭科室にふらっと立ち寄りました。

やっと、試食です。中華料理が三品そろうと豪華ですね。

特に、春巻は外側はパリパリで、中は味のしみ込んだ具の歯触りも楽しめたようです。こんなにおいしい料理が自分で作れることを考えると、これからの人生がより楽しくなりそうです。

次回は、生徒からのリクエストの多かった「肉じゃが」と「だし巻き卵」だそうです。