【高３】フードデザインの授業見学（保科先生）

１２月１５日(木）３・４限目、高校３年３組の選択授業「フードデザイン」（理Ⅱ、７名選択、保科先生）を見学しました。今日は２学期最後の授業で、自分たちでメニューを決める「自由献立」でした。

今日は、【ガトーショコラ、ハンバーグドリア】組、【カルボナーラ、マッシュポテト、ケーキ】組の二つの班に分かれて、作業をすることになりました。それぞれが材料を必要な分だけ計算して用意してきました。

＜カルボナーラ＞

シェフの一品、といった感じです。見るからにおいしそうです。

＜マッシュポテト＞

ジャガイモを茹でるところから始めました。きゅうりをピーラーで薄く切り、枠のように使っています。

ハムやキュウリを巻いて、花まで作っています。手が込んでいます。

＜ガトーショコラ＞

大量のチョコレートを使って作りました。

＜ケーキ＞

食パンをスポンジケーキがわりに使っています。シャインマスカットと生クリームをふんだんに使っています。

＜ハンバーグドリア＞

まず、ハンバーグを作り、ご飯の上に２つ並べます。その上から、ホワイトソースと粉チーズ、とろけるチーズを乗せ、オーブンで１０分間、焼き上げます。かなりのガッツリ系です。おいしさは間違いないでしょう。

＜試食タイム＞

今回も大満足でした。７人で協力してメニューを考え、みんなで手分けして、全部で７品を完成させました。

素晴らしいチームワークでした。もう怖いものなど、何もなさそうです。（大学での一人暮らしもバッチリでしょう！）