栃高博物館　１１７　アミガサタケ

　　　　　　 栃高博物館　１１７　アミガサタケ

　　　　分類  菌界　子嚢菌門　チャワンタケ綱・目　アミガサタケ科・属

　　　　学名  Ｍｏｒｃｈｅｌｌａ　ｅｓｃｕｌｅｎｔａ

　　　　英名  ｍｏｒｅｌ

　　　　大きさ　５～１２ｃｍ　それ以上もあり　（標本２５ｃｍ）

　　　　分布  北半球の温帯以北

 　　　  しかし大きなキノコですね。傘の模様が網のようになっているのでこの名前が付きました。
　　　ヨーロッパでは「モレル」と呼ばれる高級キノコですが、日本ではほとんど食べません。
　　　近種のシャグマアミガサタケは猛毒です。英名は「Ｆａｌｓｅ　ｍｏｒｅｌ」です。

　　　　フィンランドでは、毒性の明示と調理法に関する説明書の添付を義務づけて、販売を許可
　　　しているそうです。食用として一般的だそうです。（驚き！）市場の写真には
         「Ｄｏｎ’ｔ　ｔｏｕｃｈ」と書いた札がキノコの上にあります。解毒するまでは、
           素手で触るなということです。すごい自己責任食品ですね。