【10月1日（水）】

投稿日時 : 10/01

今日の副菜は、れんこん金平です。

『金平（きんぴら）』の名前は、江戸時代の武勇伝で知られる「坂田金平（さかたきんぴら）」という人物から由来するそうです。彼がたくましく力強いところから、歯ごたえのあるしっかりした味の料理にこの名前が付けられたといわれています。

今日は食物繊維やビタミンCが豊富にとれる“れんこん”を使っています

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