2023年2月の記事一覧

★節分＆初午献立★
ごはん 長いものとろろ汁 いわしの生姜煮
しもつかれ 豆乳プリン 牛乳

しもつかれ…栃木県の代表的な郷土料理です。江戸時代初期頃から２月の初午の日につくり、家内安全・火の用心を祈願したといわれます。主な材料は、鮭の頭、節分に使っ
た大豆、大根、人参、油揚げ、酒粕などです。大根や人参は『鬼おろし』という竹で作った道具でおろします。給食では、食べやすいような味付けの 工夫をし
ています。