栃高博物館　１０６　サメの解剖標本

　　　　　　　　　　　栃高博物館　１０６　サメ（ホシザメ）の解剖標本
　

　　　   分類　脊索動物門　軟骨魚綱　メジロザメ目　ホシザメ属
　　　　学名　Ｍｕｓｔｅｒｕｓ　ｍａｎａｚｏ
　　　　英名　ｓｔａｒｓｐｏｔｔｅｄ　ｓｍｏｏｔｈ－ｈｏｕｎｄ
　　　　大きさ　約１．５ｍになる（標本は３０ｃｍ）
　　　　分布　北海道以南の日本沿岸
　　　　

　　　臓器に色素を注入した解剖標本です。口の下には１対の鰓があります。
　　その下のひときわ大きい臓器は肝臓です。肝臓の下左側にある長い器官
　　は、らせん腸です。右はサメの胃です。ホシザメは食用で、おもに蒲鉾など
　　の練製品に使われています。栃木では「モロ」などのサメの切り身が売ら
　　れています。醤油で甘く煮るとおいしいですよね。