栃高博物館　６０　白蔘紅蔘

　　　　　　　　　　　栃高博物館　６０　白蔘紅蔘

　　　　　　分類　ウコギ科　オタネニンジン
　　　　　　英名　ｇｉｎｓｅｎｇ
　　　　　　分布　中国　韓国　日本
　　　
　　　　朝鮮人参です。見づらいですが、左の小さい白いのが白蔘（はくじん）、
　　　右の太くて茶色いのが紅蔘（こうじん）です。原材料は同じですが、生の
　　　まま干すと白く、蒸してから干すと紅になるそうです。