全国学校給食週間

　今日の給食は、愛知県の料理です。

　味噌カツは、八丁味噌をベースに砂糖などを加えた甘めの味噌だれを豚カツにかけた料理で、愛知県名古屋市の名物です。

　かしわのひきずりは、愛知県の郷土料理で鶏肉のすき焼きです。かしわは「鶏肉」、ひきずりは諸説ありますが「すき焼き」を意味するそうです。

　愛知県はキャベツの産地としても有名で、出荷量が全国１位です。愛知県では時期に合わせて約30品種を栽培し、一年中出荷されています。