今日の主食は春の定番ご飯、たけのこご飯です。たけのこは春を代表する食材で、肉や魚ほど多くは含まれていないものの、たんぱく質も含まれています。副菜の新ごぼうのきんぴらに使用した新ごぼうも今が旬の食材です。新ごぼうは風味が良く、やわらかくてみずみずしいのが特徴です。