2025年1月の記事一覧

【献立】ご飯　ワンタンスープ　八宝菜　バンバンジーサラダ　アセロラミルク　牛乳

八宝菜にはたくさんの野菜を使いますが、とろみがついているので食べやすいようです。ご飯にのせて中華丼にしている子も多くいました。八宝菜に入っているイカは調理員さんが先にやわらかく煮てくれているので食べやすくなっています。

【献立】鶏ごぼうご飯　すまし汁　さわらのみそ焼き　ねぎのサラダ　みかん　牛乳

栃木県のねぎを使ったねぎサラダには、他にも切り干し大根やもやし、きゅうりなど噛み応えのある野菜を使いました。シャキシャキとした音や歯ざわりを感じることができました。

【献立】黒パン　カレースープ　ほきフライ　せんキャベツ　ごまマヨネーズあえ　牛乳

「ほき」はオーストラリアの南部からニュージーランド近くの深海に生息する魚です。体長は１ｍを超えるものもいるそうです。フィッシュバーガーや白身魚のフライ、竹輪などに加工されています。外はカリッと中はふわっとしたフライは人気がありました。

【献立】ご飯　豚汁　鶏肉の塩麴焼き　里芋と生揚げの煮物　りんごゼリー　牛乳

高等部の生徒に今日の給食でおいしかったメニューを聞いたところ「鶏肉の塩麴焼き」を挙げる生徒が多くいました。鶏肉の塩麴焼きは肉を塩麴で漬け込み焼いたものです。塩麴に漬け込むと肉がやわらかくしっとりした食感になり旨味も加わります。

【献立】じゃがいも入り焼きそば　豆腐とにらのスープ　しゅうまい　ごまドレッシングあえ　オレンジ　牛乳

焼きそばは子どもたちが好きなメニューのひとつです。食堂ではおかわりする人がたくさんいました。足利では「ポテト入り焼きそば」として有名ですが、始まりは子どもたちがおやつに食べていたじゃがいものしょう油炒めだったそうです。その後ソース味になり、戦後になって麺を入れるようになったそうです。

【献立】ご飯　みそ汁　竹輪の磯辺揚げ　肉じゃが　牛乳

竹輪の磯辺揚げは人気があります。竹輪に弾力があるので、良くかんでいる様子がたくさん見られました。よくかむと竹輪の甘味や旨味を感じることができます。今日はかみかみ献立となりました。

【献立】ご飯　卵入りコーンスープ　豚肉としらたきのオイスター炒め　中華サラダ　杏仁豆腐　牛乳

杏仁とは果物の杏（あんず）の種の中の白い実のことをいいます。杏仁豆腐はこの実を使って作られたデザートです。今日は２種類の杏仁豆腐と果物を合わせました。

【献立】揚げパン（ココア）　コンソメスープ　スペイン風オムレツ　かんぴょうサラダ　みかんゼリー　牛乳

今日の揚げパンを楽しみにしていてくれた人はたくさんいたようです。本校の揚げパンは調理員さんが厨房でコッペパンを油で揚げてココアをまぶして作ってくれています。口の周りを黒くしながら揚げパンをおいしそうに食べる様子がたくさん見られました。

【献立】ご飯　けんちん汁　さばのみそ煮　大豆の磯煮　牛乳

けんちん汁は神奈川県にある建長寺でお坊さんが作っていた「建長寺汁」がなまってけんちん汁と呼ばれるようになったといわれています。野菜をたくさん使っていて栄養もたっぷりです。本来は精進料理なので肉は使いませんが給食では鶏肉を使い、更に栄養たっぷりです。体も温まるので寒い冬の時期におすすめです。

【献立】ご飯　根菜のごま汁　ぶりの照り焼き　切り干し煮つけ　おかか和え　牛乳

今週は給食週間でした。食堂開放で厨房を見学したりクイズに挑戦したりしました。セレクトデザートもありました。給食や給食を作ってくれる調理員さん、食べ物や自分の体などに興味を持てたのではないかと思います。