令和３年１１月１９日（金）宇都宮市内の菓子店「岡埜」のご主人 小野薫先生をお迎えし、和菓子講習会が開かれ、３年生食文化選択者２０名が受講しました。
 

講習会では、和菓子の材料や製作手法について丁寧に説明をしていただき、また包餡のコツなどわかりやすい実演を拝見し、和菓子への理解が一層深まりました。

材料のそれぞれの扱い方や、生地の硬さの調整、餡の練り方など、実際にやってみると想像以上に難しく試行錯誤しましたが、完成品に焼き印を押すことができ、大変充実した時間となりました。