令和３年１２月１４日（火）、松翠流  大桶信子先生を講師にお迎えして、３年総合家庭科対象の華道講習会が開催されました。

＜生徒の感想から＞

・生け花を学ぶ機会が今までになかったので、このような機会を得ることができ嬉しく思います。最近花に触れることが少なかったので、花に直接触れ、香りを嗅ぎ、改めて植物の良さを実感しました。先生がおっしゃっていたように、花を通じて外国人と日本の文化を共有することは有意義だと感じるので、今回学んだことを活かしたいと思います。

　
・実際自分でやってみると全体のバランスを見ながら、整えていく作業は思った以上に難しく、特に「二等辺三角形を意識して挿していく」ことが想像通りにできませんでした。次回は水盤から花まで自分で選んで、季節に合った仕上がりになるようにやってみたいと思います。

令和３年１２月７日（火）８日（水）の2日間にわたり、ものづくりマイスターとして認定されている宇都宮市内の菓子店「岡埜」代表・パティシエの小野薫先生を講師として迎え、製菓講習会が開かれました。
 
総合家庭科２年生４０名が受講し、デコレーションケーキ作りに腕を振るいました。
講習会では、直径約20㎝のスポンジケーキに桃や栃木県産のとちおとめ苺、生クリームなどでデコレーションをしたり、クリームのホイップの仕方や果物の扱い方などを教えて頂いたりしながら、生徒たちは思い思いにケーキを仕上げていきました。


生徒たちは、ケーキの回転台やパレット、クリームの絞り出し袋などを使って、一人一台のケーキに真剣に取り組んでいました。
苺を縦に薄くスライスし、扇型に広げる飾り切りや、サンタクロースの砂糖菓子、チョコレートのプレートをバランスよくケーキに載せて飾りつけました。

生徒は「スポンジに均一に生クリームを塗るのが難しい。でも、コツがわかってきてよかったです」と感想を話していました。
 

令和３年１１月１９日（金）宇都宮市内の菓子店「岡埜」のご主人 小野薫先生をお迎えし、和菓子講習会が開かれ、３年生食文化選択者２０名が受講しました。
 

講習会では、和菓子の材料や製作手法について丁寧に説明をしていただき、また包餡のコツなどわかりやすい実演を拝見し、和菓子への理解が一層深まりました。

材料のそれぞれの扱い方や、生地の硬さの調整、餡の練り方など、実際にやってみると想像以上に難しく試行錯誤しましたが、完成品に焼き印を押すことができ、大変充実した時間となりました。

例年家庭クラブでは、中間テスト最終日の午後、特別養護老人ホーム「ホームタウンほそや」を訪問し、施設長から施設について説明を受けた後、入所されている高齢者の方々とお話したり折り紙をしたり、時にはおやつ作りをして交流させていただいています。
しかし、昨年度は新型コロナウイルス感染予防のため交流は実現せず、今年度もコロナの終息が見えないために交流は見送られました。
そこで、交流に代わることが何かできないかと家庭クラブ役員で話し合い、昨年度から作りためたマスクケース約５０個を、本日プレゼントしてきました。
（マスクケースは、総合家庭科の生徒が被服実習で余った生地を利用して製作したもので、さりげなくSDGsの実践にもなっています。）
ご家族さえ面会できない状況の中、施設長さんが温かく迎えてくださり、コロナ終息後の交流再開を約束して帰ってきました。

令和３年５月１７日（月）、新型コロナウイルスの影響で交流活動が次々と中止になる中、宇大附属特別支援学校とのスポーツ交流が実現し、総合家庭科2年生40人が楽しくミニ運動会に参加してきました。
宇中女・宇大附属混合で４チームに分かれ、大樽転がしと玉入れで競い合いました。
さすがは同じ高校生、あっという間に心打ち解けて仲良くなりました。
 
大樽転がしでは、思うように前に進めずあっちにこっちにころころと転がり、順位もめまぐるしく入れかわりました。皆が苦戦する中、アンカーが猛スピードで転がしたBチームが１位になりました。
やるも楽し、見るも楽しい競技でした。

 

また、玉入れは思うように入らず、最高記録はCチームの１６個で圧勝でした。

途中、雨がぱらついてきて内容が短縮されましたが、外で体を動かしながら楽しいひとときを過ごし、有意義な交流となりました。

令和２年１２月１１日金曜日、2年生の「フードデザイン」の授業の一環で、東日本ホテル宇都宮にテーブルマナー講習会に行ってきました。

講師の方のご指導のもと、フルコース料理を緊張しながら頂きました。各国によってテーブルマナーが若干違うことや食材の名前の由来など色々と説明して頂き、非常に有意義な講習会となりました。
 

令和２年１２月１０日木曜日、杉野服飾大学の肉丸美香子先生を講師にお招きし、「気分はファッションデザイナー」というタイトルのもと、デザイン画講習会が実施され、2年生が参加しました。
 

肉丸先生には、PCを使ってデザイン画について詳しく教えて頂きました。生徒一人一人のデザイン画も丁寧に見てくださり、非常に有意義な学びとなりました。

 

令和２年１２月３日（木）・４日（金）、2年生の「フードデザイン」の授業において、有限会社 岡埜の小野薫先生を講師にお招きし、ケーキのデコレーションの講習会を実施しました。
 

　小野先生が準備してくださったスポンジケーキに泡立てた生クリームを塗り、各々自由にデコレーションしました。口金は一緒でも、絞る角度や動かし方で生クリームの形に表情が出ることや様々ないちごの切り方を教えて頂きました。
先生はスムーズに作業を進めていましたが、生徒は悪戦苦闘。プロはさすがだなと思いました。