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日誌
【科学部・活動日誌】科学でお菓子作り
kuriharaみなさんこんにちは！科学部です
私たちは２年生２名、１年生３名の計５名で、週に１回和気あいあいと活動しています。
これから時々、この場をお借りして活動の様子をお見せしたいと思います
先週の活動日には、科学の力を使ってお菓子作りを行いました
メニューは「色が変わるパンケーキ」と「冷凍庫を使わないアイスクリーム」です。
パンケーキにはホットケーキミックスと牛乳を使い、そこにブルーベリージャムを混ぜました。
混ぜているときから少しずつ色が変わっていき、最終的にブルーベリーの紫色から何とも言えない緑色に変化します
実は、ブルーベリーに含まれているアントシアニンがホットケーキミックスに含まれる重曹に反応して緑色になってしまいます。
正直ちょっとびっくりする色合いですが、味はばっちりおいしいです
また、ここにレモン汁をかけると、きれいなピンク色に変化します。
同時進行でアイスクリームも作っていきます。こちらは、凝固点降下という現象を使います。
ジッパー付きの袋に生クリームと牛乳、砂糖を入れてしっかり封をし、もう一枚のジッパー付きの袋の中に入れ、周りを氷と塩で満たしてよく振ります。
塩と混ざった氷は液体になっていきますが、その温度を測るとマイナス18度近くまで下がっていました
ふり続けること１０分ほどで、見事アイスクリームの完成です。冷凍庫を使わなくてもしっかり固まっています！
次回の計画を立てながら、みんなで試食しました
詳しい要項を載せました（７月２日）
さんフェアとちぎ2024開催
祝！３６０万突破！！
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証明書（出席停止）
医療機関にて、新型コロナウイルス感染症・インフルエンザ・感染性胃腸炎・溶連菌感染症の診断があった場合には、こちらの申し出書を保護者の方が記入し、学校にご提出ください。
お問い合せ先
栃木県立鹿沼南高等学校
〒322-0524
栃木県鹿沼市みなみ町
８番７３号
TEL:0289-75-2231
FAX:0289-75-1420
Email:kanumaminami@tochigi-edu.ed.jp
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