2025年10月の記事一覧

１０月２８日（火）　今日の給食

ごはん　吉野汁　鯖の味噌煮             

カレーきんぴら　オレンジ　牛乳

吉野汁は奈良県の郷土料理です。奈良県の吉野山が葛の産地であることから、すまし汁に葛粉でとろみをつけた汁を「吉野汁」といいます。葛粉は大変貴重品なので片栗粉で代用することが多くなっています。とろみがついているので冷めにくく体が温まります。寒くなるこれからの時期におすすめの料理です。