食品科学科より

食品科学科2年生総合実習「ブルーベリージャム製造」

 2年生総合実習「食品製造」でのブルーベリージャム製造を開始しました。
 実習では高品質のジャムを製造するだけでなく、「安全管理」や「感染症対策」についても十分な配慮をし、学習活動に取り組んでもらいました。
 先日の実習ではKYT(危険:K 予知:Y トレーニング:T)を行うことにより、実習写真を見ながら生徒たち自身に注意点を考えてもらい、安全意識の向上につとめました。
 今後も食品科学科では、安全に気をつけて実習を行っていきます。


生徒による危険予知トレーニング




完成したブルーベリージャム