食品科学科より

食品科学科２年生「微生物利用」実験

投稿日時 : 2021/07/16

「微生物利用」実験
　「微生物利用」の授業では、食品に関係する微生物を利用した実験を行っています。
　　今回のテーマは「発光バクテリアを用いた培養技術の習得」です。
　　
　発光バクテリアとは、イカの体表面に生息しているバクテリアのことで、暗闇で発光します。今回はこのバクテリアを使用して、基本的な培養技術について学習しました。

　

　クリーンベンチでの無菌操作

　

　培養した菌でのお絵描き

　

　暗闇でのバクテリアの発光

　

　実験レポート

　微生物の培養技術は、食品業界の品質管理においても重要な技術となります。これからも様々な実験を通じて幅広く学んでいってほしいです。