食品科学科設備紹介②

食品科学科の学習設備紹介
　前回の設備紹介①に続き、今回は、食品製造棟の農産加工実習室について紹介します。
　この部屋では、主に味噌の製造とジャムの製造を行っています。

　ジャム関係器機

　
　二重ガマ‥ジャムを煮詰めたりビンの殺菌を行います。

　
　二重ガマでジャムを煮詰めている様子

　味噌関係器機

　
　製麹機（せいきくき）‥米麹を作るのに使用します。

　
　味噌こし機‥混合などに使用します。

　
　味噌こし機使用の様子


　
　ヒートシーラー‥トップシールを貼るために使用します。

　この部屋で作られたジャムや味噌についての販売情報は、今後ホームページなどで周知させていただきますのでよろしくお願いいたします。