なぜ？　焼き芋は黄色いの！

　１１月１８日（月）　院内学級の生活単元学習に、
ちょっとお邪魔しました。
　「季節を味わう・秋」の２回目は、
いも掘りに続いて「焼き芋集会」が開かれていました。
　例年、ドラム缶に石を敷き詰めて焼く、本格派！
小学部のH君がやって来ました。

　おすそ分けの焼き芋を食べながら、

「どうして、薪（たきぎ）はパチパチ音がするの？」

「サツマイモは、焼く前は白っぽいのに、
　焼くとどうして黄色くなるの？」

　さすがH君！　なんとも素朴な疑問！
　いろんな先生に聞いてみました。

　そして、自分でもいろいろと調べてみました。

　そして翌日のこと、
　「あべんじろう先生」と名乗る手紙が届きました。

　その手紙には、「木がパチパチとなるのは、木の中の水が・・・」
　「焼くと黄色になるのは、デンプンという栄養とかが・・・」と、
書いてありました。

　これから、自分でも、その「デンプンという栄養とか？！」について、
詳しく調べてみることにします。
　「あべんじろう先生」、ありがとうございました。