食品科学科「いちごジャム製造」

本日、食品科学科の全学年において「いちごジャムの製造」を行いました。
　　１・２限：１年生
　　３・４限：２年生
　　５・６限：３年生

＜下処理＞
　
　＜いちごのへた取り＞
　　1つ1つ丁寧にへた取りを行いました。

　
　＜洗浄＞
　　３回に分けて水で十分に洗いました。

＜ジャム製造＞
　
　【加熱・濃縮】

　
　【充填】

　
　
　洗浄したいちごの一部は砂糖と混ぜて冷凍保存（－２０℃）しています。
　今後も数回に分けて各学年でジャムの製造を行う予定です。

　美味しい「いちごジャム」ができました！
　販売につきましては、今後HP等によりお知らせいたしますので、宜しくお願いいたします。