食品科学科２年生「実験講座」

令和４年３月２２日（火）　
専門学校の協力をいただいてwebでの実験講座を実施しました。
専門学校名：東京バイオテクノロジー専門学校
実験講座名：酵素パワー！アミラーゼの加水分解

当日はZoomの画面を電子黒板に投影して説明をいただき、生徒たちはタブレットにて実験動画を確認しながら実験を行いました。

　
　教室での全体説明

　
　Zoomによる酵素の説明

　
　机上での実験の様子

　本日指導いただいた酵素の学習は、毎年製造している「米味噌」の製造に繋がる学習になります。今後の製造実習に活かしていただければと思います。

　東京バイオテクノロジー専門学校の方々につきましては、実験サンプルの準備も含めて大変お世話になりました。