【献立】

鶏ごぼうピラフ　コンソメスープ　具だくさんオムレツ　みかんゼリー　牛乳

【ひとこと】

ごぼうは、アクが強いので切った後に水にさらしますが、アクはがんの予防や老化防止が期待されている成分なので、水にさらしすぎないようにするのがポイントです。

【献立】

ご飯　ほたてスープ　チンジャオロースー　チョコプリン　牛乳

【ひとこと】

ほたてスープは、チンゲンサイ、たまねぎ、にんじんが入っています。ほたては、貝類の中ではたんぱく質、脂質が多い方で、貝柱には旨み成分が豊富に含まれています。

【献立】

わかめご飯　かき玉汁　かぼちゃフライ　温野菜サラダ　ヨーグルト　牛乳

【ひとこと】

かき玉汁をふわっと澄んだスープに仕上げるコツは、水溶き片栗粉でとろみをつけ、だし汁が煮立ったところにたまごを入れ、少し間をおいてから静かに混ぜるのがポイントです。

【献立】

麦ご飯　みそ汁　鮭の照り焼き　ブロッコリーソテー　日向夏ゼリー　牛乳

【ひとこと】

鮭は白鮭、銀鮭、紅鮭、キングサーモンなどの種類があります。本日の給食は銀鮭を使っています。銀鮭は脂のりが良く身がやわらかく旨みのある味わいが特徴です。

【献立】

ご飯　ミネストローネ　鶏肉のマスタード焼き　こふきいも　とちおとめゼリー　牛乳

【ひとこと】

ミネストローネは、イタリアの伝統的なスープで「具だくさんのスープ」という意味があります。本日の給食には、トマト、ピーマン、セロリ、白いんげん豆、にんじん、たまねぎ、ベーコンが入っています。