押し・圧搾について
翌日7~8時間かけて水を絞ります。
まず押し板の上に、漉き(すき)あげられた一日分の紙を載せます。 その上から、ゆっくりと重石やジャッキなどで圧力をかけます。 その日の天候によって重石の量は変わります。 7~8時間するとトロロのねばりけが完全になくなります。
漉き簀(すきす)を痛めないように徐々に水分を切る事が大切なのです。
漉いて重ねられた紙
みんなで重石を載せます。力が均等にかかるように気をつけます。
重石を載せた状態
押し・圧搾(2.75MB)