2021年11月の記事一覧
生活文化科 保育実習演習
生活文化科例年、生活文化科の3年生は〈子どもの発達と保育〉という授業の中で、近隣の児童保育施設で保育実習を行っています。しかし今年度は感染症対策の影響もあり、施設での実習が行えませんでした。そのため、学科の２年生を幼児に見立て、保育実習演習を行いました。
各チーム、設定年齢を踏まえた遊びや進行を考え、先生になりきって演習に臨みました。幼児役で参加した2年生も設定年齢の発達段階にあった対応をすることで幼児の発達について理解を深めることができました。
終始楽しい雰囲気で行われ、良い演習・学科交流の時間となりました！ 
生活文化科 梨のタルトを作りました！
生活文化科食文化コースの３年生が梨のタルトを作りました！
２週間にわたる大作です！
第１週「梨のコンポート」作り
・梨を赤ワイン、白ワインそれぞれで煮て、赤（ピンク）と白の２色のコンポートを作りました。密閉冷凍し、第２週に使います。
第２週「パート・シュクレ」・「クレーム・ダマンド」作り、仕上げ、完成
・１回目の授業でタルト生地の「パート・シュクレ」を作りました。
・２回目の授業でタルト生地に入れる「クレーム・ダマンド」（アーモンドのクリーム）を作り、梨のコンポートを飾り、焼いて完成です！
２週間にわたる大作です！
第１週「梨のコンポート」作り
・梨を赤ワイン、白ワインそれぞれで煮て、赤（ピンク）と白の２色のコンポートを作りました。密閉冷凍し、第２週に使います。
第２週「パート・シュクレ」・「クレーム・ダマンド」作り、仕上げ、完成
・１回目の授業でタルト生地の「パート・シュクレ」を作りました。
・２回目の授業でタルト生地に入れる「クレーム・ダマンド」（アーモンドのクリーム）を作り、梨のコンポートを飾り、焼いて完成です！
