生活文化科日誌

７月２３日（木）～７月２４（金）に行われた「令和８年度第67回全国高等学校家庭クラブ指導者養成講座」に栃木県を代表して参加しました。

指導者養成講座は、各都道府県から、クラブ員の生徒と顧問の先生が集まり、より良い学校家庭クラブ活動を目指して、研究討議を行います。日程は以下のとおりです。

第１日目

・講義「「それ家庭クラブでやろう。」～家庭クラブでできること考えてみた～」栃木県立栃木女子高等学校　森下先生

・クラブ員交流会「都道府県ＢＩＮＧＯ！」

・分科会①…各都道府県における県連の活動や、自分の学校の家庭クラブ活動報告

・体験講座「スウェーデン刺しゅう」スウェーデン刺しゅう作家　五十嵐先生

第２日目

・分科会②③④…学校家庭クラブ活動での「取り組みやすい活動」「チャレンジしてみたい活動」について研究討議

・クラブ員報告…班ごとに分科会でまとめたことを発表

・講評　千葉県教育庁教育振興部学習指導課指導主事　丹治先生　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

全国のクラブ員達との話し合いを通して、それぞれの学校や県で工夫しながら活動をしていることがわかりました。今後の活動に生かしたいです✨

生活文化科３年　生活デザインコース　保育選択では、フードデザインの授業を選択しています。

暑さも本格的になり、食欲が無くなっている様子なので、夏バテ防止メニューを作りました！

今回は２週に渡って４種類の夏バテ防止メニューを作りました。

まず１週目は、夏野菜キーマカレーとオレンジシャーベットです。

キーマカレーは夏野菜をたっぷり使い、細かく刻むことで、「野菜苦手だけど美味しかった！」という声があがりました。

ピリ辛カレーの後はオレンジシャーベットでさっぱりできました☆

続いて２週目はアサイーボウルとパンケーキのハワイアンメニューでした！

今流行りのアサイーは、外で食べると少し高いですが、アサイーピューレを使って作るとお店よりも安く、自分好みにトッピングができて好評でした。

家庭でも夏バテ防止メニューを作って、暑い夏を乗り切ってください！

生活文化科３年　食文化コースでは、週に６時間「調理」の授業を行っています。

食文化コースでは、食物調理技術検定１級の取得に向けて、日々勉強したり、実習に取り組んだりしています。

食物調理技術検定１級では、テーマに沿った供応食を作ります。

また、指定調理として「ホワイトソースを使った料理」と「二色ゼリー」を献立に入れました。

ホワイトソースは火力の調整が難しく、手早く作れるようにするために何度も練習を重ねました。

二色ゼリーは綺麗な２層を作るのが大変で、試行錯誤しながら練習をしました。

練習の成果を十二分に発揮し、素敵な料理を作ることができました！

素敵な料理を仕上げることができたのは、大切な仲間や保護者の方々、指導者の先生の支えあってこそだと思います。

支えていただいた皆様、本当にありがとうございました。

感謝の気持ちを忘れずに、これまで頑張ってきた経験を、ぜひ今後にも生かしてくださいね☆

フードデザインの授業で、マフィン（プレーン・バナナ）を作りました。

”お菓子を作るときにはどうして粉をふるうのか””材料を室温にもどす重要性”など、何気なく行っていた調理操作の意味を知る新たな学びにつながりました。

焼きたてのマフィンは、外はカリッと・中はふわふわでおいしかったですね♩

授業の後半は、1学期最後の授業ということで調理室の大掃除を行いました。全員が一生懸命に、普段使用している調理器具やスリッパをきれいにしてくれました。

良い夏休みを過ごしてくださいね。

フードデザインの授業で、冷やし中華と杏仁豆腐を作りました。

　本日は気温が高かったため、さっぱりとしたメニューで涼しげな気持ちになりました。作り方は難しくありませんが、千切りのやり方や錦糸卵の作り方、麺のしめ方など一つひとつの工程を丁寧に行うことができました。

これからが夏本番！！

ぜひ、おうちでも作ってみてください♩

生活文化科２年保育コースの生徒たちが、「保育基礎」の授業で７月７日七夕に願いを込めて七夕飾りを作り、笹に飾りつけをしました。笹は、食料環境科が校内にあるものを切って設置してくれました。

生活文化科の1年生も参加して、色とりどりの短冊にたくさんの願い事がしたためられ、笹を鮮やかににぎわしました。

みんなの願いが叶うといいですね・・・。

令和８年６月２４日(水)

食文化コースの２年生が、食物調理技術検定２級の実技試験に臨みました。

今回の指定調理は、ハンバーグステーキと牛奶豆腐です。

練習をはじめた頃は、２品を４０分以内で作ることが難しくとても不安そうでしたが、何度も何度も練習を重ねて試験当日を迎えました！

「緊張した～！」「ひし形に切る工程は練習の方が上手くできた」など、少し悔しい思いもあったようですが、それだけ本気で向き合えた証拠ですね。

「できなかったことができるようになるって、すごい達成感です」と話してくれて、こちらも嬉しくなりました。

良い結果が出ますように！！

生活文化科３年の生活デザインコース　保育選択では、フードデザインの授業を履修しています。

今回の調理実習では、もうすぐ七夕ということで、七夕そうめんを作りました！

保育選択では、授業の中で様々な造形制作を行っています。

そこで身に付けた技術を生かし、そうめんを飾りました！

イメージしていたそうめんを作るのは大変でしたが、七夕をイメージした様々なそうめんが完成しました！

また、ハムやきゅうりなど飾りつけのあまり材料を利用してポテトサラダも作りました。

 皆さんの願い事が叶いますように…★

令和８年６月１１日（木）、専門人材キャリア教育事業として半田きもの学院の先生方をお招きし、生活文化科３年の生徒たちが「着装・礼法講習会」を受講しました。

服飾コースの生徒たちは、昨年製作した浴衣を着装し、自分の寸法にぴったり合った浴衣にみんな感動していました。根気のいる地道な作業の積み重ねの苦労が報われた瞬間でした。他コースの生徒たちは、お借りした色とりどりの浴衣を試行錯誤しながら着装して、自分で着られたことに喜びの笑顔があふれていました。礼法についても学び、美しいお辞儀の仕方を実践しました。ぜひ今後の生活に活かしていきたいと思います。

半田きもの学院の先生方、本当にありがとうございました。

令和８年６月１０日、生活文化科２年の「ファッションデザイン」の授業で、杉野服飾大学の肉丸美香子先生の出張授業「気分はファッションデザイナー」を受講しました。

基本的なスカートの形の描き方からご指導いただき、いろいろな形を組み合わせたり、前後左右で形や丈を変えたりしながらたくさんのデザインバリエーションを考えてみました。

その中から１点トップスまでデザインして着色までチャレンジしました。初めて使うパステルにドキドキ、わくわく・・・。光を意識した着色の仕方を教えていただき、自分の作品とは思えない仕上がりにみんな大満足の笑顔があふれていました。

肉丸先生、本当にありがとうございました。