活動報告

　2019年11月21日（木）に、本校第1調理室で和菓子講習会が行われました。この講習会は、栃木県職業能力開発協会の技術向上を目指した事業の一環で行われ、今回は宇都宮市の老舗和菓子店「岡埜」の店主小野薫さんが講師になり、本校ライフデザイン科2年生38人が受講しました。

　講習会では、伝統的な和菓子の練り切りを4種類作りました。練り切りはピンクと白の生地を使った「姫椿」やクリスマスをテーマにした「ホワイトクリスマス」「サンタクロース」など。

　受講した2年生たちは、初めての和菓子作りに真剣な表情で取り組み、でき上った個性豊かな練り切りを完成させました。
　　
　　　　　（プロの作業に興味津々）　　　　　　　　　（和菓子作りに取り組む生徒たち）　　　　　　　　　（出来上がった和菓子）

　第８回高校生によるオリジナルメニューコンクールのレシピ審査が行われ、本校ライフデザイン科３名がファイナリストに選ばれました。

　栄養部門　献立名「ヘルシー！おいしい！大満足ランチ！」

　　　　　　　鎌形　真愛、小堀　あやの

　製菓部門　献立名「ほうじ茶香るキャラメルチーズケーキ」

　　　　　　　大島　愛美

　３名は８月５日に行われる決勝大会に参加します。

　１０月１９日（金）３・４時間目
　中学生を対象に出前授業を実施しました。ライフデザイン科３年生の保育選択者２６名が中学校へ行き、紙芝居を演じるときのポイントを中学生に教えました。最初は緊張していた中学生も最後には上手に読むことができました。

　　　　

　ライフデザイン科3年生の食物・調理選択グループ13名が、9月28日（金）に本校第1調理室で、ＩＦＣ調理師専門学校の福田信夫実習科長を講師に招き、西洋料理の調理技術を学びました。

　今回は、「魚介と秋野菜のマリネ」「スパゲッティカルボナーラ」「ティラミス」の3品を調理して、試食までを行いました。本格的な西洋料理の技術講習に生徒達はとても興味津々、熱心に取り組みました。