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総合練習(食物調理1級検定)!!
総合練習(食物調理1級検定)!!
12月に実施する食物調理1級検定の総合練習をおこないました。
1級検定では90分間で自分が考えたフルコース5品を調理します。
今回は初めて5品全てを調理します!
朝早くから準備をはじめ、生徒達は気合い十分!
スムーズにすすめられるよう何度も手順を確認しています!
ですが・・・
いざ練習がはじまってみると、1品だけを調理していたときとは大違い(>_<)
思うようにはいきません・・・
味見を忘れたり、焦がしたり、作り方を間違えたり・・・
ほとんどの生徒が時間内に作り終えることが出来ませんでした
しかし、各々が課題や弱点をみつけることができたようです。
今回の失敗を糧に次は納得のいく作品をしあげられるよう頑張りましょう!
期待しています。