本日の給食★

【献立】食パン　りんごジャム　わかめと卵のスープ　鮭のマスタード焼き　カラフルソテー　ポテトフレンチサラダ　牛乳

カラフルソテーにはパプリカを使用しました。パプリカはピーマンと比べて肉厚で甘味があります。今日は赤と黄色のパプリカを使いましたが、他にもオレンジ、紫、白、茶、黒、緑などの色があるそうです。

【献立】　しらす入りご飯　すまし汁　キャベツとささみのみそ炒め　卵焼き　みかんゼリー　牛乳

しらすはカタクチイワシやマイワシの稚魚です。骨を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれます。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDもたくさん含まれます。

【献立】ご飯　みそ汁（じゃがいも、玉ねぎ、油揚げ）　かつおフライ　せんキャベツ　たけのこと豚肉の煮物　オレンジ　牛乳

今の時期のかつおは「初がつお」と呼ばれます。秋にも旬があり、その時期は「戻りがつお」と呼ばれます。かつおのフライは、やわらかく食べやすかったようでよく食べていました。

【献立】ご飯　わかめキャベツスープ　豚肉とピーマンの細切り炒め　バンバンジーサラダ　いちごプリン　牛乳

豚肉とピーマンの細切り炒めは中国料理の「青椒肉絲」にあたります。「青椒」はピーマン、「肉」は豚肉、「絲」は細切りを意味しています。中国では豚肉を使い、牛肉を使ったものは「青椒牛肉絲」と分けてよばれます。

【献立】セルフ親子丼　みそ汁（わかめ、玉ねぎ、豆腐）　ツナサラダ　フルーツゼリー　牛乳

どんぶりご飯に自分で具をのせるセルフ親子丼ですが、高等部ではご飯と具を別々に食べている生徒が多いようでした。急に暑くなってきたので、暑さに負けないように食事をしっかり食べるようにしましょう。

【献立】アップルパン　カレースープ　さわらのムニエル　グリーンサラダ　牛乳

今日のスープには佐賀県産の新玉ねぎを使用しました。新玉ねぎは収穫後、乾燥させずにすぐに出荷されるので、みずみずしくやわらかく辛みも少ないです。

【献立】ご飯　みそ汁（小松菜、えのきたけ）　松風焼き　辛子あえ　大豆の磯煮　牛乳

松風焼きは、鶏のひき肉で作ったみそ味のハンバーグのようなものです。松風焼きという名前は日本の伝統文化の１つである「能」の松風という話からつけられたそうです。

【献立】青豆ご飯　若竹汁　キャベツメンチカツ　春雨サラダ　青梅ゼリー　牛乳

青豆ご飯とはグリンピースが入ったご飯のことです。グリンピースは熟す前のえんどうを食べる実えんどうの仲間で、夏の初め頃までが旬です。最初グリンピースをよけて食べていた子の中には、一口食べると全部食べられる子もいました。みんなで旬を味わいました。

【献立】ご飯　ゆば入りすまし汁　モロのみそ焼き　じゃがいものごま風味煮　千草あえ　牛乳

モロは「ネズミザメ」というサメのことです。宮城県で獲れたもので、栃木県では昔からよく食べられています。その理由は、栃木県が産地の宮城県から比較的近く、身が腐りにくいことで出回っていたからといわれています。モロは地域によってムキサメ、モウカ、さがんぼなどとも呼ばれます。

【献立】ご飯　もずくスープ　八宝菜　中華サラダ　パイン　牛乳

もずくは海藻の仲間です。沖縄県でたくさん作られていて、今日のもずくも沖縄県の海で育ったものです。酢の物で食べることが多いかもしれませんがスープやみそ汁、天ぷらなどにしてもおいしいです。