本日の給食★

【献立】ご飯　八宝菜　バンバンジーサラダ　フルーツ杏仁プリン　牛乳

いんげん豆を若いうちにさやごと食べるのがさやいんげんです。６月～９月頃が旬で、皮膚やのどなどの粘膜を健康に保つ働きがあります。中国の隠元（いんげん）というお坊さんが日本に伝えたということで「いんげん」という名前がついたそうです。

【献立】食パン　とちおとめいちごジャム　ビーンズミネストローネ　鶏肉のりんごソースかけ　ツナあえ　牛乳

ミネストローネはイタリアの具沢山スープです。日本のみそ汁に当たるような、おふくろの味ともいえる料理だそうです。各家庭によって具材が違いますが、たくさんの具と一般的にはトマトソースで作られます。給食でも具材たっぷりで作りました。

【献立】ご飯　みそ汁（じゃが芋、玉ねぎ、小松菜）　いわしの生姜煮　野菜炒め　みかんゼリー　牛乳

生姜には、食欲を増進させたり、消化をよくしたりする働きがあります。暑い時期ですが、食欲を増進させる食品（にんにく、大葉、カレー粉、酢やレモンなど）をうまく利用して、しっかり食事をして夏ばてを防ぎましょう。

【献立】キーマカレーライス　コンソメスープ　グリーンサラダ　さくらんぼゼリー　牛乳

キーマカレーとはひき肉や細かく刻んだ野菜で作るカレーです。普段のカレーと比べて水分が少なくスパイシーな仕上がりになりました。小学部では「から～い」と言っている児童もいましたが、完食していました。カレーは人気で全体的によく食べていました。

【献立】ご飯　チンゲンサイのスープ　いかえびチリソース煮　ビーフンあえ　アセロラゼリー　牛乳

日本でおなじみのえびのチリソース煮は、中国の「干焼蝦仁」という料理をもとに、日本人向けに辛みを抑えてアレンジされた料理だそうです。給食では、いかも加えケチャップ味で更に辛みを抑えた味付けにしています。