【献立】

ご飯　さつまいものシチュー　豚肉と野菜のカレーソテー　アセロラゼリー　牛乳

【ひとこと】

さつまいもは、鳴門金時、ベニアズマ、紫芋、安納芋など、多くの種類があります。本日の給食はベニアズマを使っています。ベニアズマは茨城県や千葉県など主に関東で多く作られています。

【献立】

五目うどん　もろナゲット　はちみつレモンゼリー　牛乳

【ひとこと】

うどんは、中力粉に食塩と水を加えてこねて作った麺です。めん類の中では、消化吸収が最もよいと言われています。麺が太い方から、ひもかわ、きしめん、うどん、ひやむぎ、そうめんがあります。

【献立】

鶏ごぼうピラフ　コンソメスープ　具だくさんオムレツ　みかんゼリー　牛乳

【ひとこと】

ごぼうは、アクが強いので切った後に水にさらしますが、アクはがんの予防や老化防止が期待されている成分なので、水にさらしすぎないようにするのがポイントです。

【献立】

ご飯　ほたてスープ　チンジャオロースー　チョコプリン　牛乳

【ひとこと】

ほたてスープは、チンゲンサイ、たまねぎ、にんじんが入っています。ほたては、貝類の中ではたんぱく質、脂質が多い方で、貝柱には旨み成分が豊富に含まれています。

【献立】

わかめご飯　かき玉汁　かぼちゃフライ　温野菜サラダ　ヨーグルト　牛乳

【ひとこと】

かき玉汁をふわっと澄んだスープに仕上げるコツは、水溶き片栗粉でとろみをつけ、だし汁が煮立ったところにたまごを入れ、少し間をおいてから静かに混ぜるのがポイントです。

【献立】

麦ご飯　みそ汁　鮭の照り焼き　ブロッコリーソテー　日向夏ゼリー　牛乳

【ひとこと】

鮭は白鮭、銀鮭、紅鮭、キングサーモンなどの種類があります。本日の給食は銀鮭を使っています。銀鮭は脂のりが良く身がやわらかく旨みのある味わいが特徴です。

【献立】

ご飯　ミネストローネ　鶏肉のマスタード焼き　こふきいも　とちおとめゼリー　牛乳

【ひとこと】

ミネストローネは、イタリアの伝統的なスープで「具だくさんのスープ」という意味があります。本日の給食には、トマト、ピーマン、セロリ、白いんげん豆、にんじん、たまねぎ、ベーコンが入っています。

【献立】

～地場産物活用献立～

麦ご飯　すまし汁　豚肉となすのみそ炒め　ぶどうゼリー　牛乳

【ひとこと】

栃木県のなすの生産量は、全国でもトップクラスです。最もおいしい時期は夏秋ですが、近年は冬場の豊富な日照の活用や、栽培技術の向上等により、冬春なすの生産量も増えているそうです。

【献立】

ご飯　卵入りコーンスープ　八宝菜　アセロラミルクゼリー　牛乳

【ひとこと】

八宝菜は中国の代表的な料理の１つです。「八」には「多くの」や「さまざまな」という意味があります。本日の給食には、豚肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、いんげんが入っています。

～Ｂ小リクエスト献立～

【献立】

ビーフカレーライス　ゆばと小松菜のスープ　プリン　ミルメーク　牛乳

【ひとこと】

～小松菜～

東京の小松川の特産だったことからついた名前です。寒さに強く、「冬菜」「雪菜」とも呼ばれています。味にくせやあくがなく、和え物、汁物、炒め物など幅広い料理に使える野菜です。