栄食科の生徒へ【4級検定にチャレンジ～計量②～】

４級検定にチャレンジ２　～　計量①　～

　皆さん、キュウリ切りは上達しましたか？基本に忠実に繰り返し練習することが大切です。キュウリでなくても大丈夫なので、毎日包丁を握って下さいね。

　今回は「計量」について、確認していきます。

まずは、砂糖や塩のような固形物を「計量スプーン」で計ってみます。

(今回は砂糖、小さじ１／２杯を計ります)

１．最初に砂糖が塊になっていると正確に計ることができません。

しっかりと塊を崩します。

２．ヘラをつかって、計量スプーンに山盛りにのせます。

 ３．計量スプーンに対して、水平にヘラをあて、余分な砂糖をすり切ります。

４．計量スプーンと平行にすり切りを持ち、半分の所に印をつけます。

５．すり切りのカーブを計量スプーンの底にしっかりとあて、砂糖の半分を落とします。

　（すり切りには「大さじ・小さじ」に合わせたカーブがあるので注意！！）

　慣れれば簡単！でも、しっかりとすりきれないと正確な計量にはなりません。　十分練習してくださいね