課題研究　～文化祭メニューを考えよう～

課題研究　～文化祭メニューを考えよう～

本校では２年に１回、文化祭が一般公開されます。昨年度は新型コロナウィルス感染症予防の観点から校内のみの開催となってしまいました。

今年度こそは一般公開で生徒達が調理したお料理を提供したいと、課題研究（大量調理班）では文化祭メニュー考案をテーマに研究を進めています。

         

今回は２回目の試作です。

前回は矢板高校名産のリンゴを使ったバーガーに挑戦しましたが、大量調理であることを考慮し作業工程が多いことなどから、メニューを変更することとしました。

メニューは栄養食物科伝統の「カレー」を活用し、矢板高校のリンゴを生かした飲み物

を作りました。

              

まだまだ、課題は残りますがメニュー完成に向けて、頑張っている生徒の姿は頼もしい限りです。