5月2日(木)【こどもの日献立】

＜ごはん・五月汁・鶏肉ののり塩から揚げ・ピリ辛あえ・こどもの日ゼリー・牛乳＞

　「こどもの日」にちなみ、子どもたちが大好きなから揚げにしました。今回はのり塩味のから揚げです。醤油味のから揚げのときと違い、味付け時に水分が入らないため、塩と同時に水を少し加え、水分を補ってあげるとジューシーなから揚げになります。

　この日も予想通り大人気で、中学部・高等部では、お代わり分をみんなで少しずつ分けて食べていました。

5月22日(水)

＜肉うどん　にんにくしょうゆあえ　原宿ドック　牛乳＞

　本校のうどんは、市内にある「福島商店」さんのうどん麺を使用しています。通常給食のうどんは、茹でてから食べるまで時間がかかり伸びてしまいますが、福島商店さんの麺はしっかりして伸びにくい麺です。そのため、うどんの日はみんな朝から楽しみにしてくれています。

　この日はたっぷりの豚肉と、しょうがを効かせたつゆの「肉うどん」でおいしいうどんを味わいました。

5月29日(水)

＜ごはん　みそ汁　鶏肉の和風ソテー　洋風きんぴら　つぶつぶレモンゼリー　牛乳＞

 　鶏肉の和風ソテーは、焼いた鶏肉に給食室で手作りした和風ソースをかけました。たっぷりの大根おろしに、醤油と砂糖とみりんで味付けたシンプルなソースは子どもたちにも好評でした。市販のソースではなく、手作りすることで、塩分が抑えられるというメリットもあります。

　鶏肉を和風な味付けにした分、きんぴらはコンソメと粉チーズで味付けし、洋風にしました。粉チーズの風味によってまろやかになった上に、しっかりカルシウム補給ができました。