平成最後のキャビアができました！

1月15日に水産科実習場において、チョウザメ班の生徒5名がフレッシュキャビアの製造を行いました。
今年で3回目の加工。少量ではありますが、安定してキャビアを採卵できていることに驚いています。
7kg前後のチョウザメ2尾から合計約1.6kgのキャビアがとれました！チョウザメ班のメンバーは2年生から研究をしており、今年で2度目の採卵！慣れた（？）手つきで丁寧に処理を進めていきました。
食品検査を実施後販売となります。1瓶25g入りです。価格は現在未定です。
興味のある方は馬頭高校水産科実習場（TEL：0287-92-3362）までご連絡下さい。
高校生が丹精込めて育てたキャビアをぜひ一度ご賞味ください！