動き出す新たな製品制作

今年から、木曜日に水産科3年生がHPを更新します！
～今週の水産科3年生～

本日３年水産科で新たな実習製品の作成を行った。６センチ程度のアユを開き、魚醤で味付けをし、アユの一夜干しを製作した。捌く担当、開いたアユを洗う担当など役割ごとに作業を分けて効率よく製品を作成した。前回同様の製品の試作品を学校の先生方に配布した際、「お酒に合う」や「とてもおいしかった」など好評だったため、製品販売が楽しみだ。