拓陽日記

とちぎ和牛「匠」獲得



本校飼育の黒毛和牛(牝)が、とちぎ和牛の最高ランク「匠」を獲得しました。

2/12(木) 東京都中央卸売市場 食肉市場

 
牛名「さくら」30ヶ月齢
格付A-5 ・ BMS12 (脂肪交雑〈サシ〉 最高ランク)
生体重量856kg ・ 枝肉重量569kg ・ 枝肉歩留まり81.8%
ばら厚11.0cm ・ 背脂肪厚2.6cm

血統:美国桜×勝忠平×第1花国

精肉店・焼き肉店等でお見かけの際は、是非ご賞味ください。